과산화효소

과산화효소(peroxidase)는 아래와 같은 반응을 촉매하는 효소군(family)이다.

$\text{ROOR'}+\overbrace{2e^{-}}{\phantom{A}}^{\mathrm{e}\mathrm{l}\mathrm{e}\mathrm{c}\mathrm{t}\mathrm{r}\mathrm{o}\mathrm{n}\mathrm{d}\mathrm{o}\mathrm{n}\mathrm{o}\mathrm{r}}+2\mathrm{H}{\phantom{A}}^{+}\stackrel{\mathrm{P}\mathrm{e}\mathrm{r}\mathrm{o}\mathrm{x}\mathrm{i}\mathrm{d}\mathrm{a}\mathrm{s}\mathrm{e}}{\to }\text{ROH}+\mathrm{R}{\phantom{A}}^{\prime }\mathrm{O}\mathrm{H}$

R과 R'이 H일 경우

H₂O₂ + 2 H⁺ + 2 e^- → 2 H₂O

위 반응의 반응물은 대부분의 과산화효소에서 과산화 수소(H2O2, hydrogen peroxide)이지만 과산화 지질(lipid peroxide)같은 하이드로과산화물(hydroperoxide)을 반응물로 삼는 효소도 있다.

과산화 수소를 물과 산소로 분해하는 효소는 카탈레이스(catalase)라고 한다.

2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂

같이 보기

• 산소내성 혐기성 미생물(aerotolerant anaerobe)
• 초과산화물 불균등화효소(superoxide dismutase)