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...도에서 완료하여도 효소작용을 멎게 하는 구실을 한다. 오늘날 식품 생산에서의 저온살균법은 에너지와 생산비용 절감을 목적으로 지속적으로 식품 산업 전반에 적용되고 있다 LTLT처리(LTLT;Low Temperature Long Time, VAT)는 저온살균법의 첫 번째 방식이었으나 식품 산업은 더 효율적인 다른 방법으로 변형한다. 이 과정은 냉장원유를 밀폐용기에서 63~65 °C로 가열한 후 그 온도에서 30분 ...

| 식품 산업 || 309 || [[삼인산 나트륨]] (Na₅P₃O₁₀), [[헥사메 ...ivesbranch/enumberlist#h_7|url-status=live}}</ref>)은 다양한 [[콜라]], [[잼]]과 같은 식품 및 음료를 산성화하는 데 사용되어 톡쏘는 신맛을 내게 한다. 인산은 또한 [[방부제]] 역할을 한다.<ref>{{웹 인용|title=W ...

...을 일으킬 위험성이 있는 가연성 분진으로는 소맥분, 전분, 사탕 등의 식료품과 가축용 사료, 각종 [[플라스틱]], 금속, 화학제품의 가공 시 발생하는 분진, [[석탄]], 섬유의 부스러기, 연마(硏磨)시의 분진 등이 있다.<ref name = "예방">{{저널 인용 |제목 다양한 산업 분야에서 [[알루미늄]]이나 [[마그네슘]]과 같은 가연성 금속의 사용량이 증가하고 있으며, 금속의 가공 과정에서 금속분진이 발생하고 이로 인한 폭발사고의 가능성이 있다.<ref name = "gas" /> 플라스틱의 분진 또한 폭발 위험성 ...

| 일반 식품첨가물인 [[구아검]]에서 식품 얼룩을 제거한다.<ref name="Kirk" /> | style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="4"| '''[[식품 가공]]''' ...