칼로리 문서 원본 보기

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[[파일:Energy drink and fast food cheeseburger calorie comparison.jpg|섬네일|330킬로칼로리의 710밀리리터 [[에너지 드링크]].]]
'''칼로리'''({{llang|en|calorie}}, {{문화어|카로리}})는 [[에너지]]의 [[단위]]로, 온도가 다른 물체 사이에 전해지는 에너지의 양이다. 즉 물질의 온도를 높이는 데 소요되는 열의 양이다.

[[라틴어]]의 '"열"을 의미하는 단어인 "calor"에서 유래하였다. 칼로리 단위의 기호는 mcal(1/1000cal), cal, kcal(1000cal)을 쓴다. [[영양학]]에서는 주로 Cal을 사용한다.

[[1948년]]의 [[국제도량형총회]]에서 칼로리는 가능한 한 사용하지 말고 사용할 경우에는 [[줄 (단위)|줄]](J)을 병기할 것을 결의했다. 에너지, 열량의 [[SI 단위계|국제 단위계]](SI)의 표준 단위는 줄이며, 칼로리는 병용 단위로서도 채택되어 있지 않다.

== 칼로리의 정의 ==
일반적으로 알려진 정의는 "[[물]] 1[[그램]]을 1[[섭씨|°C]] 올리는 데 필요한 열량"이나, 물의 [[비열]]이 온도에 따라 달라지기 때문에 정확히는 "1[[기압]] 하에서 14.5°C의 [[물]] 1[[그램]]을 15.5°C까지 올리는 데 필요한 열량"이다. 1칼로리(cal)는 4.184J(줄)이다.
1[[기압]] 하에서 14.5°C의 [[물]] 1[[그램]]을 15.5°C까지 올리는 데 필요한 열량"은 약 4.1855J(줄) 로 표기되며 [[화학]]적 칼로리가 정확히 1 칼로리 당 4.1840J(줄) 로 정의된다.<ref name="iso31-4">
  International Standard [[ISO 80000-5:2019]]: Quantities and units, Part 5: Thermodynamics [[국제 표준화 기구]], 2019.
</ref>
{| class=wikitable
|-
! 이름 !! 기호 !! 변환
|- valign=top
| [[열화학]]적 칼로리 || cal<sub>th</sub>
| ≡ {{val|4.184|ul=J}}
≈&nbsp;{{val|0.003964|ul=BTU}}
≈&nbsp;{{val|1.162|e=-6|ul=kWh}}
≈&nbsp;{{val|2.611|e=19|ul=eV}}
|- valign=top
| 4&nbsp;°C 칼로리 || cal<sub>4</sub>
| ≈ 4.204 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.204|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.003985|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.204|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.204|J|eV|disp=output only}}
|- valign=top
| 15&nbsp;°C 칼로리 || cal<sub>15</sub>
| ≈ 4.1855 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.1855|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.0039671|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.1855|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.1855|J|eV|disp=output only}}
|- valign=top
| 20&nbsp;°C 칼로리 || cal<sub>20</sub>
| ≈ 4.182 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.182|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.003964|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.182|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.182|J|eV|disp=output only}}
|- valign=top
| 평균 칼로리 || cal<sub>mean</sub>
| ≈ 4.190 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.19|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.003971|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.190|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.190|J|eV|disp=output only}}
|- valign=top
| 국제 [[증기표]] 칼로리 (1929) || 
| ≈ 4.1868 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.1868|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.0039683|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.1868|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.1868|J|eV|disp=output only}}
|- valign=top
| 국제 증기표 칼로리 (1956) || cal<sub>IT</sub>
| ≡ 4.1868 J
≈&nbsp;<!-- {{convert|4.1868|J|BTU|disp=output only}} -->{{val|0.0039683|u=BTU}}
≈&nbsp;{{convert|4.1868|J|kWh|disp=output only}}
≈&nbsp;{{convert|4.1868|J|eV|disp=output only}}
|}

== 영양학과 칼로리 ==

== 인체 ==
인체의 지방 조직은 87%가 [[지질 (생물학)|지질]]이며, 1kg의 지방 조직은 대충 870g의 순수한 지방으로 이루어져 있는 셈이다(약 7800kcal). 곧, 지방 조직 1kg을 없애려면 7800kcal를 소모해야 한다. (단, 지방이 먼저 연소되지 않기 때문에 실제 운동량은 이것보다 훨씬 크다 - * 인체는 에너지를 100% 활용할 수 없으므로 실제로는 지방조직 1kg이 가진 에너지의 1/3 이하만 소모해도 체중은 1kg 이상 감소한다)

==하루필요 섭취칼로리==
한편 사람의 하루 권장 [[섭취]] 열량은 표준몸무게(W)를 기준으로 살펴보았을 때 다음의 칼로리(Kcal)량이 여러 전문가들에 의해 제안된바있다.<ref>[참고](삼성병원 임상영양팀 , 내 몸 바로 알기- 체중을 줄이고 싶은데, 얼마만큼 먹어야 할까요?)http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=29394&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=3860&CONT_CLS_CD=001021005001</ref><ref>[참고](대한당뇨병학회-하루필요열량알아보기)https://www.diabetes.or.kr/general/food/sub01.php?idx=2{{깨진 링크|url=https://www.diabetes.or.kr/general/food/sub01.php?idx=2 }}</ref>
{| class="wikitable"
|-
| 육체활동이 낮음 || 육체활동이 보통|| 육체활동이 높음
|-
| <math>W \times 25</math> ~ <math>W \times 30</math> || <math>W \times 30</math> ~ <math>W \times 35</math> || <math>W \times 35</math> ~ <math>W \times 40</math>
|}
또한 자신의 [[표준몸무게]](W)는 [[브로카 변법]]이외에도 [[체질량 지수|BMI]](체질량 지수)에의한 산정을 참고하는 것이 [[세계 보건기구|WHO]]에 의해 권장되고있다.
:[[키]]가 t 미터, [[체중]]이 w 킬로그램일 때, BMI는 다음과 같다. (키의 단위가 센티미터가 아닌 미터임에 유의해야 한다)
:<math>\mathrm{BMI} = {{w}\over{t^2}}</math>
정상적인 BMI 범주는 w가 18.5~24.9이다.
따라서 일예로 BMI를 21로 설정하고 키가 165cm인 경우는
:<math>BMI= {{w}\over{t^2}}</math>
:<math>21 \times {1.65^2}= {{w}}</math>
:<math>{w}= 57.1725 kg</math>
이다.

한편 [[DSM-5]]에서는 BMI(체질량 지수)17.5이하인 경우에 대해 임상적 심리적 조건중 하나로 간주될수있다.

== 같이 보기 ==
* [[한국인 영양소 섭취기준]]
* [[영양표시제도]]

== 각주 ==
<references />

[[분류:에너지의 단위]]
[[분류:영양]]